Ciasto:

3 szklanki mąki

1 kostka masła

3 łyżki cukru

5 żółtek

3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Zagnieść ciasto i 3/4 rozwałkować na blachę a 1/4 schłodzić w lodówce.

Masa serowa:

2 wiaderka serka delfiko

1 jajko

1 budyń śmietankowy

1/2 szklanki cukru pudru

1/2 kostki masła

Jajko utrzeć z cukrem i masłem, dodać ser, wymieszać i dodać proszek budyniowy.

5 białek ubić z 1 szklanką cukru.

Na rozwałkowane ciasto wyłożyć masę serową, następnie na nią pokrojone w półksiężyce brzoskwinie z puszki a na to białka ubite z cukrem. Na końcu cetrzeć na tarce o grubych oczkach ciasto schłodzone w lodówce.

Włożyć do nagrzanego do 180-190 stopni piekarnika i piec 60 min.